スイーツを作ろう！おいしい作り方・レシピ情報

ものすごく表紙の美しさにひかれて買いました、、、。が、お菓子作りに素人ながらそこそこ自身のあった私も『御見それしました』って感じです。
買ってしまったものの、一つのレシピえお理解するのにかなり時間がかかりました。
それからはお金を払って買ったものだから必死で作りました。
コヤマススムさん、すごいの一言です。

初出は雑誌「TITLE」2006年12月号、2008年3月号。
文庫化にあたり、加筆・訂正されています。

雑誌で「スイーツ」を特集したとき、評判を呼んだのは
ショーケースの写真を大きく扱ったからだと思う、と
分析されているだけあって、この本でもスイーツの写真は
美しく、おいしそうで、

知り合いのカフェが掲載されたので、購入しました。
でも、レシピや文章、ちゃんと校正してないようで…
文章や日本語が荒れているのが気になります。
しかも、レシピの写真で、
明らかに他のメニューの写真と間違えたものも発見。
間違いが多すぎて悲しくなりました。
写真もきれいだし、もったいない

タイトルだけを見ると、オーブンなしでル・クルーゼのお鍋でケーキが作れるかもしれないという期待を抱かせますが、実は従来のアルミなどのケーキ型の代わりに鍋を利用するという発想の料理本であり、特に目新しいレシピはありません。むしろ、肉厚鉄製の鍋が災いして最後のオーブンの温度調整が難しいため初心者には普通のケーキ型の方が失敗がないと思います。
また、ス

小麦粉より腹もちがよく、脂も吸いにくいということで米粉に興味を持ちました。
が、こちらのレシピどおりに何種類か作ってみると…おいしくないTmT
チヂミの焼く前の生地はボッテリ（本来のチヂミ生地はゆるめですよね？）、重い感じになる配合ですし、米粉のイーストパンは手間な工程があるわりに出来上がりネッチョリ…ドーナツも本には「棒状に伸ばし

眺めているだけでも十分楽しめるくらいお菓子の写真もきれいな本ですが、実際に作ってみると手順の簡単さとは裏腹にとても繊細なおいしさが実感できます。本のとおりに作ればまず失敗しないようになっていると思いますが、基本的には簡単なお菓子が多かったように思います。